Kalkhaltiger, schwerer Kulturrohboden aus feinen Sedimenten
Optimale Trinkreife
bis 2034
Trinktemperatur
8 bis 10° Celsius
Passt zu
Apéritiv, asiatische Küche, kräftig gewürzte Fische und Meeresfrüchte
Hart- und Weichkäse, nicht zu süsse Nachspeisen
Degustationsnotizen
Helles Grüngelb. In der Nase zart rauchig, ein Hauch von Eibischteig, unterlegt mit etwas Wiesenkräutern, zarte reduktive Noten, feine Rosenblütennuancen. Am Gaumen saftig, finessenreiche Säurestruktur, elegant, dunkle Mineralität, präzise Apfelfrucht im Abgang, Williamsbirne im Nachhall.