Sauvignon Blanc Alte Reben Bio Neumeister Preis CHF 89.— Jahrgang 2018 Kategorie / Farbe Weisswein Rebsorte(n) Sauvignon Blanc (älteste Sauvignon Blanc Reben Österreichs, 60 Jahre und älter) Alkoholgehalt 13.5 % Inhalt 75 cl   Säure 5.9 Promille Restzucker 1.9 g/l Vinifikation Ausbau in 500 Liter Holzfässern Boden Kalkhaltiger, schwerer, sandiger Lehmboden   Optimale Trinkreife bis 2042 Trinktemperatur 9 bis 11° Celsius   Passt zu Schalen- und Krustentieren, Gemüsevorspeisen Terrinen, pechiertem Fisch und Geflügel Degustationsnotizen Leuchtendes Gelbfgrün mit Silberreflexen. Dunkle Beerenfrucht, feine Cassisnuancen, zart reduktive Kräuterwürze, ein Hauch von Pfefferminze, ungemein facettenreiches Bukett. Stoffig extraktsüsse Textur, weisse Apfelfrucht, kompakt, finessenreicher Säurebogen, salziger Nachhall, bleibt minutenlang haften, sicheres, grosses Reifepotenzial, ein subtiles Sauvignon Blanc Monument.