Morillon Straden Bio Neumeister Christoph Preis CHF 23.— Jahrgang 2020 Kategorie / Farbe Weisswein Rebsorte(n) Morillon (Steirische Bezeichnung für Chardonnay) Alkoholgehalt 12.5 % Inhalt 75 cl   Säure 5.2 Promille Restzucker 1.1 g/l Vinifikation Ausbau im Edelstahltank und im grossen Holzfass Boden Kalkhaltige, schwere und mittelschwere Böden aus feinem Tertiärsediment   Optimale Trinkreife bis 2028 Trinktemperatur 8 bis 10° Celsius   Passt zu Schalen- und Krustentieren, Gemüsevorspeisen Terrinen, pechiertem Fisch und Geflügel Degustationsnotizen Helles Gelbgrün. In der Nase frischer Golden-Delicious- Apfel, ein Hauch von Honigmelone, zarte Wiesenkräuter im Hintergrund, Pilze, Bienenwachs. Am Gaumen saftig, elegant, weisser Apfel, frische Säurestruktur, viel Frucht und Fülle, ordentlich Druck und Länge. Limetten im Abgang. Enorm hochwertiger Klassik.