Riesling Heiligenstein Eichinger Birgit Preis CHF 40.50 Jahrgang 2020 Kategorie / Farbe Weisswein Rebsorte(n) Rheinriesling Alkoholgehalt 13.0 % Inhalt 75 cl   Säure 7.4 Promille Restzucker 4.5 g/l Vinifikation Ausbau im Edelstahltank Boden Verwitterter Wüstensandstein mit Vulkanbestandteilen   Optimale Trinkreife bis 2033 Trinktemperatur 8 bis 10 °Celsius   Passt zu Kalbfleisch vom Grill, generell helles Fleisch Meeresfrüchte, vorallem Hummer Degustationsnotizen Kühle Noten, extreme Ausprägung nach Weingartenpfirsichen. Die elegante Fruchtsüsse explodiert am Gaumen, ein charaktervoller Riesling, straff, engmaschig mit immensem Druck, sehr gebündelt. Die Mineralität wird klar transportiert, salziger Nachhall, ein leidenschaftlicher Heiligenstein. Hervorragender und appetitanregender Speisenbegleiter.