Danubis Grand Select Bio Wieninger Fritz Preis CHF 48.50 Jahrgang 2018 Kategorie / Farbe Rotwein Rebsorte(n) 50% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 10% Zweigelt Alkoholgehalt 14.0 % Inhalt 75 cl   Säure 5.1 Promille Restzucker 1.4 g/l Vinifikation Ausbau 30 Monate in neuen und gebrauchten Barriques und 4 Monate zur Vermählung im Stahltank Boden leicht sandiger Lössboden auf massivem Kalkstein   Optimale Trinkreife bis 2038 Trinktemperatur 17 bis 19 °Celsius   Passt zu gegrilltes und geschmortes Rindfleisch, Wild, Ente reife Hartkäse, Rotschmierkäse Degustationsnotizen Tiefdunkles Rubingranat. In der Nase feines dunkles Walbbeerkonfit, etwas Nougat, zart nach Cassis, Minze, ein Hauch von Orangenzesten. Am Gaumen komplex, elegant, frische Struktur, mineralisch, präsentes Tannin, Kirschfrucht im Abgang, bleibt gut haften. Bordeaux-like.