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Chardonnay Grand Select Bio
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Wieninger Fritz
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Preis
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CHF 73.—
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Jahrgang
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2021
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Kategorie / Farbe
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Weisswein
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Rebsorte(n)
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100% Chardonnay
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Alkoholgehalt
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13.5 %
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Inhalt
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75 cl
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Säure
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5.7 Promille
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Restzucker
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1.0 g/l
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Vinifikation
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Ausbau 60% in neuen und 40% in gebrauchten Barriques
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Boden
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leichter sandiger Löss auf massivem Kalkstein
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Optimale Trinkreife
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bis 2041
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Trinktemperatur
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10 bis 12 °Celsius
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Passt zu
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Kalbfleisch, Hummer, reife Hartkäse
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Degustationsnotizen
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Zart mit Kokos unterlegte Nougatnote, feine Orangenfrucht, zarte Steinobstanklänge, braucht einiges an Luft, angenehme Kräuterwürze, sehr facettenreiches Bukett. Stoffig, Extraktsüße, seidige Textur, salziger Nachhall, sehr gute Länge, zitroniger Touch. Balanciert und lange anhaltend, sehr großes Reifepotenzial
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