Chardonnay Select Bio Wieninger Fritz Preis CHF 31.— Jahrgang 2016 Kategorie / Farbe Weisswein Rebsorte(n) 100% Chardonnay Alkoholgehalt 13.5 % Inhalt 75 cl   Säure 5.9 Promille Restzucker 1.0 g/l Vinifikation Ausbau 75% in neuen und gebrauchten Barriques und 25% im Stahltank Boden leichter sandiger Löss auf massivem Kalkstein   Optimale Trinkreife bis 2026 Trinktemperatur 9 bis 11 °Celsius   Passt zu Pilzgerichte, Wild, Rahmschnitzel Degustationsnotizen Mittleres Gelbgrün. In der Nese attraktive Steinobstnote, mit Nougat unterlegt, etwas Papaya und Orangenzesten. Am Gaumen stoffig, zartes Karamell, feine Säurestruktur, rund und harmonisch, elegant und bereits sehr trinkanimierend.