Paratschernosem aus lehmigem Sand mit hohem Kiesanteil
Optimale Trinkreife
bis 2045 oder länger
Trinktemperatur
10 bis 12° Celsius
Passt zu
süsse Nachspeisen und Desserts, Blau- und Grünschimmelkäse, Rotschmierkäse
Meditationswein
Degustationsnotizen
Helles Goldgelb. In der Nase feinwürzige Botrytisnote, Anklänge von Ananas, gelbem Pfirsich, kandierte Orangenzesten, ein Hauch von Nougat im Hintergrund. Am Gaumen stoffig, seidige Textur, Grapefruit. perfektes Spiel von Honigsüsse und straffer Säure, salzig-mineralisch im Abgang, sehr klar und puristisch, grosse Länge. Wirkt trotz der hohen Konzentrazion leichtfüssig.
