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Beerenauslese Cuvée
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Kracher Gerhard
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Preis
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CHF 25.—
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Jahrgang
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2019
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Kategorie / Farbe
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Süsswein
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Rebsorte(n)
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60% Welschriesling, 40% Chardonnay
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Alkoholgehalt
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11.0 %
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Inhalt
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37.5 cl
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Säure
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6.2 Promille
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Restzucker
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138 g/l
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Vinifikation
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Ausbau 28 Monate 90% im Stahltank und 10% im Barrique
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Boden
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Paratschernosem aus lehmigem Sand mit hohem Kiesanteil
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Optimale Trinkreife
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bis 2037
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Trinktemperatur
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10 bis 12 °Celsius
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Passt zu
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asiatische und gut gewürzte Gerichte
Süsse Desserts, Käse
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Degustationsnotizen
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Mittleres Grüngelb, Silberreflexe. Intensiver Honigtouch, angenehme Botrytiswürze, feiner Dörrobstcharakter, mit reifer gelber Frucht unterlegt, Aromen von reifem Steinobst, leichte Marillennote, zarte Kräuterwürze, mineralische Nuancen. Am Gaumen kompakt, straffer Körper, feiner Honigtouch, frisch strukturiert, lebendige Säure, elegant und ausgewogen, reife Steinobstaromen und Mandarinen im Abgang, sehr gutes Zukunftspotenzial.
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