Blaufränkisch Oberer Wald Bio Triebaumer Ernst Preis CHF 41.— Jahrgang 2018 Kategorie / Farbe Rotwein Rebsorte(n) 100% Blaufränkisch Alkoholgehalt 13.5 % Inhalt 75 cl   Säure 5.8 Promille Restzucker 1.2 g/l Vinifikation 24 Monate in gebrauchten und neuen Barriques Boden Muschel- und Korallenkalkböden   Optimale Trinkreife bis 2037 Trinktemperatur 16 bis 18 °Celsius   Passt zu Der Wein ist ein hervorragender Begleiter zu geschmortem und gebratenem Rindfleisch, Lamm, Wild, Wildgeflügel, reife Hartkäse Degustationsnotizen Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarter Wasserrand. In der Nase dunkle Kirschen, schwarze Beeren, mit zarten tabakig-mineralischen Nuancen unterlegt, facettenreiches Bukett. Am Gaumen komplex, engmaschig und straff, feine Extraktsüsse, reife, tragende Tannine, würzig-pfeffrige Nuancen, mineralisch und anhaftend, seidig im Abgang. Ein Charakterwein mit unergründlichem Tiefgang.