Blaufränkisch Mariental Bio Triebaumer Ernst Preis CHF 73.— Jahrgang 2018 Kategorie / Farbe Rotwein Rebsorte(n) Blaufränkisch von über 50 jährigen Rebstöcken Alkoholgehalt 14.0 % Inhalt 75 cl   Säure 5.6 Promille Restzucker 1.2 g/l Vinifikation 24 Monate in neuen französischen Barriques Boden Muschel- und Korallenkalkböden, Braunerde   Optimale Trinkreife bis 2037 Trinktemperatur 17 bis 19 °Celsius   Passt zu hervorragender Begleiter zu dunklen, kräftigen Fleischsorten mit Saucen reife Hartkäse Degustationsnotizen Dunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe, zarter Wasserrand. In der Nase mit feiner Edelholzwürze unterlegte reife Herzkirschen, schwarze Waldbeeren, tabakige Noten, kandierte Orangenzesten, mineralischer Anklang. Am Gaumen straff, engmaschig, frische Beerenfrucht, feine, gut integrierte Tannine, salzige Mineralik, Kirschen im Nachhall, grosse Länge, ausgewogen, finessenreich und präzise.