27 Monate in neuen und gebrauchten Barriques, unfiltriert und ohne Schönung in die Flasche gefüllt
Boden
gut strukturierte Kark- Mergelböden, steiniger Boden
Optimale Trinkreife
bis 2039
Trinktemperatur
16 bis 18 °Celsius
Passt zu
Hervorragender Speisebegleiter zu dunklen Fleischgerichten aller Art
Hartkäse, Rotschmierkäse
Degustationsnotizen
Dunkles Rubingranat, schwarzer Kern. In der Nase feine Kräuternoten, ein Hauch von Mandarinenzesten, dunkles Beerenkonfit, Brombeeren, Wacholder, kandierte Veilchen. Am Gaumen komplex, saftig, frische Struktur, mineralisch, Kirschfrucht, feine Röstaromen, Zitronentouch im Nachhall, Cranberry im Rückgeschmack.
