Cabernet Sauvignon 100casesBio
Fischer Christian
Preis CHF 54.—
Jahrgang 2013
Kategorie / Farbe Rotwein
Rebsorte(n) Cabernet Sauvignon
Alkoholgehalt 14.0 %
Inhalt 75 cl
 
Säure 5.5 Promille
Restzucker 1.0 g/l
Vinifikation 24 Monate in neuen Barriques
Boden Braunerde auf Muschelkalk
 
Optimale Trinkreife bis 2030
Trinktemperatur 16 bis 18 °Celsius
 
Passt zu Steaks, Spare-Ribs, Roastbeef würzige, reife Käse
Degustationsnotizen Tiefdunkles Rubingranat, violette Reflexe, breitere Randaufhellung. In der Nase Cassis und rote Schoten, packend feste Tannine, mit roten und schwarzen Beeren unterlegt, geschmeidige Säure im dichten Stoff, delikates Fruchterlebnis mit würzigen Nuancen von süssen roten Paprikaschoten, saftig und kompakt im geblockten Rückaroma.