The Great Bustard Scheiblhofer Erich Preis CHF 45.— Jahrgang 2017 Kategorie / Farbe Rotwein Rebsorte(n) 40% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 30% Zweigelt Alkoholgehalt 14.5 % Inhalt 75 cl   Säure 5.0 Promille Restzucker 2.8 g/l Vinifikation Ausbau 12 Monate in neuen amerikanischen Barriques Boden Schwarzerde aus lehmigem Schluff mit hohem Kiesanteil   Optimale Trinkreife bis 2030 Trinktemperatur 16 bis 18 °Celsius   Passt zu Steaks, gegrilltes dunkles Fleisch, Wild, reifer Käse Degustationsnotizen Tiefdunkles Rubingranat, violetter Rand. In der Nase einladende Noten von reifen schwarzen Kirschen, Zwetschen, im Hintergrund etwas Cassis, Vanille und feines Edelholz. Am Gaumen saftig und dicht, kühle Fruchtaromatik, präsente, feinwürzige Tannine, schokoladige Röstaromen im Abgang, zeigt sehr gute Länge, extraktsüsser Herzkirschennachhall, Valrhonatouch.