The Shiraz Scheiblhofer Erich Preis CHF 44.50 Jahrgang 2020 Kategorie / Farbe Rotwein Rebsorte(n) 100% Shiraz Alkoholgehalt 14.0 % Inhalt 75 cl   Säure 5.1 Promille Restzucker 1.8 g/l Vinifikation Ausbau in neuen französischen und amerikanischen Barriques Boden Schwarzerde aus lehmigem Schluff mit hohem Kiesanteil   Optimale Trinkreife bis 2035 Trinktemperatur 16 bis 18 °Celsius   Passt zu Steaks, gegrilltes dunkles Fleisch, Wild, reifer Käse herrlicher Begleiter zum BBQ Degustationsnotizen Tiefdunkles Rubingranat mit schwarzem Kern und violettem Rand. In der Nase reife Herzkirschen, feine Gewürzanklänge, zart nach Honig, dunkle Schokolade, stoffiges Bukett. Am Gaumen saftig, schwarzes Beerenkonfit, schokoladige Textur, komplex, präsente Tannine, gute Länge, im Abgang zarte Bitterschokolade, mineralisch im Rückgeschmack.