Wildspeisen, Steaks, dunkle Fleischgerichte mit kräftigen Saucen
Reife, kräftige Käse
Degustationsnotizen
Tiefdunkles Rubingranat mit violetten Reflexen. In der Nase zart nach Edelholz, attraktives schwarzes Waldbeerkonfit, ein Hauch von Kornelkirschen, Brombeeren, Cassis, Wacholder, facettenreiches Bukett. Am Gaumen engmaschig, extraktsüss, reife Herzkirschen, viel Beerenfrucht, tragende, gut integrierte Tannine, feines Nougat im Abgang, mineralischer Nachhall.