Manhart mit Achtung! Bio Loimer Fred Preis CHF 26.— Jahrgang 2021 Kategorie / Farbe Weisswein Rebsorte(n) 70% Chardonnay, 30% Pinot Gris Alkoholgehalt 12.0 % Inhalt 75 cl   Säure 5.9 Promille Restzucker 0.7 g/l Vinifikation Ausbau 12 Monate auf der Vollhefe in 300l Barriques, dann weitere 8 Monate auf der Feinhefe Boden flache Bergfusslage mit Löss auf kristallinem Gestein   Optimale Trinkreife bis 2031 Trinktemperatur 8 bis 10 °Celslius   Passt zu Fischgerichte in Saucen, helle Fleischgerichte Degustationsnotizen Seidenmattes Rosa mit bronzenen Reflexen. Diskreter Duft, Erdbeer-Bananenschnitten, Apfelkuchen, Grafit. Am Gaumen blitzsaubere Vielschichtigkeit, rote Äpfel, Pomelos, Kornelkirschen, Zimt, Zitronen, Hibiskus, straffer Grip, zartes Tannin, mineralische Struktur, feine Extraktsüsse mit rassiger Säure, vitaler Spannungsbogen, Früchtetee mit Zitrone im Rückgeschmack.