Sekt Grosse Reserve Brut Bio Loimer Fred Preis CHF 49.— Kategorie / Farbe Sekt Rebsorte(n) 50% Chardonnay, 25% Pinot Gris, 25% Pinot Blanc Alkoholgehalt 12.0 % Inhalt 75 cl   Säure 6.5 Promille Restzucker 2.6 g/l Vinifikation 1. Gärung 7 Monate auf der Feinhefe im Stahltank, 2. Gärung mit 48 Monate Hefelager Boden Löss, Gneis, Sedimente und Kalkschotter   Optimale Trinkreife Reifepotential ab Dégorgement 5-6 Jahre Trinktemperatur 7 bis 9 °Celslius   Passt zu Apéritiv, Austern, Meeresfrüchte, kalte Vorspeisen Degustationsnotizen Feinperlige Schaumbildung, die lange und gemütlich nachperlt, intensive Hefenoten, Biskuit und Apfelschalen, grüne Nüsse, vollmundiges Mousseux, Bratäpfel, Zitronenschnitten und Haselnusskekse, elegante Extraktsüsse mit delikater Säure, agile Süsse-Säure-Spannung, erfrischende Zitrusnoten klingen lange nach, ist einem grossen Champagner zum Verwechseln ähnlich. Dieser Blanc de Blancs behält als offene Flasche im Kühlschrank locker 2 Tage sein Mousseux.