Sekt Extra brut Reserve Bio Loimer Fred Preis CHF 28.50 Kategorie / Farbe Sekt Rebsorte(n) 40% Zweigelt, 25% Pinot Noir, 20% Grüner Veltliner, 15% Chardonnay Alkoholgehalt 12.0 % Inhalt 75 cl   Säure 6.7 Promille Restzucker 2.6 g/l Vinifikation 1. Gärung 6 Monate auf der Feinhefe im Stahltank, 2. Gärung mit 18 Monate Hefelager Boden Löss, Gneis, Sedimente und Kalkschotter   Optimale Trinkreife Reifepotential ab Dégorgement 5 Jahre Trinktemperatur 7 bis 9 °Celslius   Passt zu Apéritiv, Austern, Meeresfrüchte, kalte Vorspeisen Degustationsnotizen Helles Gelbgrün, Silberreflexe, feines anhaltendes Mousseux. In der Nase feine gelbe Tropenfrucht, ein Hauch von Ananas und Feigen, Apfelkompott, weisse Beeren, zartes Biskuit. Am Gaumen straff, frische Apfelfrucht, lebendige Struktur, finessenreich, geht cremig auf, reife Williamsbirnen, zitronig-mineralischer Abgang. Grapefruit im Finish. Ein straffer, animierender Sekt mit Kraft und Eleganz.