Spontane Vergägung und Ausbau im Betonei auf der Maische
Boden
Lössboden, Steillage
Optimale Trinkreife
bis 2031
Trinktemperatur
8 bis 10 °Celsius
Passt zu
asiatisch gewürzte Nudel- und Fleischgerichte
scharf gewürzte Meeresfrüchte
Degustationsnotizen
Helles Bernstein, Orangenreflexe. In der Nase feine Kräuterwürze, zarte rosa Grapefruitzesten, ein Hauch von überreifer Williamsbirnenfrucht, etwas Tropenfruchtnoten, kandierte Früchte, Lebkuchen, Anis, Duft nach Rosenwasser, Bitterorangen. Am Gaumen saftig, frische Säurestruktur, mineralisch, zarte Apfelnoten im Abgang, Fenchel, etwas Tanninstruktur im Nachhall, individuell einsetzbar.
