Grüner Veltliner Gaisberg Bio
Hirsch Johannes
Preis CHF 34.80
Jahrgang 2021
Kategorie / Farbe Weisswein
Rebsorte(n) Grüner Veltliner
Alkoholgehalt 13.0 %
Inhalt 75 cl
 
Säure 6.1 Promille
Restzucker 1.9 g/l
Vinifikation Ausbau im Edelstahltank sowie im grossen Holzfass
Boden kalkhaltige Lockersediment Braunerde
 
Optimale Trinkreife bis 2032
Trinktemperatur 8 bis 10 °Celsius
 
Passt zu Hummer, scharfe asiatische Küche, würzige Käse
Degustationsnotizen Mittleres Grüngelb. In der Nase Nuancen angenehme Steinobstnuancen, Mango, zart rauchige Mineralität. Ein Hauch von roten Beeren. Anklänge von Blütenhonig. Am Gaumen wirkt er leichtfüssig, engmaschig, feine Extraktsüsse, finessenreicher Säurebogen, harmonisch und gut anhaltend, zart nach weissem Pfirsich im Nachhall, salziger Abgang.