Riesling Heiligenstein Bio Hirsch Johannes Preis CHF 74.50 Jahrgang 2023 Kategorie / Farbe Weisswein Rebsorte(n) Rheinriesling Alkoholgehalt 13.0 % Inhalt 75 cl   Säure 6.8 Promille Restzucker 3.1 g/l Vinifikation Ausbau im grossen Holzfass und Edelstahltank Boden Verwitterter Sandstein aus der Permzeit   Optimale Trinkreife bis 2038 Trinktemperatur 8 bis 10 °Celsius   Passt zu Wildvögel, Gans, Wels, Tintenfisch, Lachs, Rotschmierkäse Degustationsnotizen Helles Goldgelb, silberfarbene Reflexe. Mineralisch, zart nach Limettenzesten, ein Hauch von Steinobst. Kandierte Orangenzesten, noch etwas verhalten. Saftig, elegant, weisser Pfirsich, feiner Säurebogen, integrierte Fruchtsüsse, elegant und ausgewogen, bleibt gut haften, ein vielseitiger Speisenbegleiter. Enormes Lagerpotential!