Ausbau 24 Monate in neuen und gebrauchten Barriques
Boden
tiefgründiger, warmer und fruchtbarer Lössboden
Optimale Trinkreife
bis 2038
Trinktemperatur
16 bis 18 °Celsius
Passt zu
Steaks, Roastbeef, Braten
allgemein dunkles Fleisch mit und ohne Saucen
kräftige, reifere Käse
Degustationsnotizen
Tiefdunkles Rubingranat, schwarzer Kern. In der Nase etwas Powidl, ein ganzer Rumtopf, dann sehr fest und dezent, Punsch-Glühwein-Gewürze, Blaubeer-Kirsch-Konzentration. Überzeugende Fruchtfülle am Gaumen, viele Facetten, herzhafte Zwetschkenfrucht und solide Tanninbasis, immer wieder weitere Aromen, grosse Reserven.
