12 Monate im gebrauchten Barrique und 12 Monate im grossen Akazienfass
Boden
mächtiger Lössboden, stark kalkhaltig
Optimale Trinkreife
bis 2041
Trinktemperatur
9 bis 11° Celsius
Passt zu
Wildgeflügel, helles Fleisch, ausgezeichnet zu Hummer
reife Hartkäse
Degustationsnotizen
Erneut aus einem der absoluten Top-Jahre gekelterter Veltliner abseits der ausgetretenen Pfade. Mittleres Gelbgrün. In der Nase mit etwas Blütenhonig unterlegte gelbe Tropenfrucht, Apfelnuancen, kandierte Orangenzesten, floraler Touch. Am Gaumen gute Komplexität, kraftvoll, eingebundene Säurestruktur, feine Mineralik, extraktsüss nach Mango und Ananas im Abgang, bleibt gut haften.
