sandiger Tschernosemboden mit gerignem Steinanteil auf Lössuntergrund
Optimale Trinkreife
bis 2030
Trinktemperatur
17 bis 19 °Celsius
Passt zu
Wild, Rindfleisch vom Grill oder mit kräftiger Sauce
gereifte Hartkäse, Rotschmierkäse
Degustationsnotizen
Tiefdunkles Rubingranat mit violetten Reflexen. In der Nase reife schwarze Kirschen, ein Hauch von Brombeeren, Nuancen von Cassis, feine tabakige Noten. Am Gaumen saftig, gute Komplexität, süsses Waldbeerkonfit, feine Tannine, zeigt gute Länge und Extraktsüsse, feinwürziger Abgang, sicheres Reifepotenzial.
