Ausbau in gebrauchten Barriques und grossem Holzfass
Boden
Sandige Schwarzböden mit hohem Steinanteil und Schotter
Optimale Trinkreife
bis 2031
Trinktemperatur
15 bis 17 °Celsius
Passt zu
vielseitiger Terrassen- und Tischwein
leichte Gerichte, Pasta
Degustationsnotizen
Rubingranat mit violetten Reflexen. Lebhafte, schöne Nase nach Waldkirschen und Pfingstrosen. Am Gaumen fleischige und ungemein saftige Fortsetzung, hinter der glockenklaren Frucht auch rassige Säure und ausgereiftes Tannin, Beerenfrucht, cremige Textur, feine Säure, weich, geschmeidig und ein runder Abgang mit Dunkelfrucht und Würze.
