Border Kopfensteiner Thomas Preis CHF 38.50 Jahrgang 2015 Kategorie / Farbe Rotwein Rebsorte(n) 60% Blaufränkisch, 30% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon Alkoholgehalt 14.0 % Inhalt 75 cl   Säure 5.7 Promille Restzucker 1.0 g/l Vinifikation Ausbau 16 Monate in 30% gebrauchten und 70% in neuen Barriques Boden schwerer, mineralischer Lehmboden   Optimale Trinkreife bis 2033 Trinktemperatur 17 bis 19 °Celsius   Passt zu Wild, Rind, Lamm, Käse Degustationsnotizen Tiefdunkles Rubinrot, violette Reflexe. In der Nase attraktive reife Fruchtanklänge, klassisches Cassisbukett, Brombeerkonfit und Kirschen, ein Hauch von Nougat und Vanille unterlegt. Am Gaumen saftig, extraktsüsser Kern, elegante Textur, feine Tannine, bleibt haften, viel Frucht nach hinten, ein Hauch von Schokolade im Abgang, gutes Reifepotanzial.