Blaufränkisch Saybritz Reserve Kopfensteiner Thomas Preis CHF 45.— Jahrgang 2017 Kategorie / Farbe Rotwein Rebsorte(n) Blaufränkisch Alkoholgehalt 14.0 % Inhalt 75 cl   Säure 5.5 Promille Restzucker 1.0 g/l Vinifikation Ausbau 18 Monate in neuen 500l Fässern und 6 Monate im grossen Holzfass Boden sandiger, eisenhaltiger Lehmboden   Optimale Trinkreife bis 2037 Trinktemperatur 17 bis 19 °Celsius   Passt zu dunkles Fleisch vom Grill, Rindsbraten mit kräftiger Sauce würzige Käse Degustationsnotizen Dunkles Rubingranat, violette Reflexe. In der Nase feine Schieferwürze, dunkle Kirschfrucht, tabakige Nuancen, frische Orangenzesten. Am Gaumen saftig, elegant, dezente Fruchtsüsse, integrierte Tannine, frisch strukturiert, Herzkirschen im Abgang, mineralisch und anhaltend.