Pinot Noir Breitenteil Juris Preis CHF 41.— Jahrgang 2011 Kategorie / Farbe Rotwein Rebsorte(n) Blauburgunder Alkoholgehalt 14.5 % Inhalt 75 cl   Säure 6.1 Promille Restzucker 1.2 g/l Vinifikation Ausbau 24 Monate im Barrique Boden Lehm- Lössboden   Optimale Trinkreife bis 2031 Trinktemperatur 17 bis 19°Celsius   Passt zu Pilzgerichte gebratenes Rindfleisch, Wild, Wildgeflügel alle Arten von Käse, ausgezeichnet zu reifem Hartkäse Degustationsnotizen Mittleres Rubingranat, breite, ocker unterlegte Randaufhellungen, zarter Wasserrand. In der Nase tabakig-rauchig unterlegtes Zwetschkenkonfit, zart animalische Nuancen, Brombeergelee. Am Gaumen kräuterwürzig, zart nach Caramel, präsente Tannine, schwarzer Tee, Bitterschokolade, rotbeerig-weichselig, langer und vielversprechender Abagang.