Ina'mera Juris Preis CHF 210.— Jahrgang 2012 Kategorie / Farbe Rotwein Rebsorte(n) 40% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 30% Blaufränkisch Alkoholgehalt 14.5 % Inhalt 300 cl   Säure 4.5 Promille Restzucker 1.0 g/l Vinifikation 1 Jahr im neuen Allier-Barrique und 1/2 Jahr im grossen Holzfass   Optimale Trinkreife bis 2034 Trinktemperatur 17 - 18°C   Passt zu Rind, Wildgeflügel (Rebhuhn, Fasan), Wildschwein, gebratenes Lamm reife Käse Degustationsnotizen Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarter Wasserrand. In der Nase nach reifer Zwetschkenfrucht, Brombeerkonfit, ein Hauch von Kräuterwürze, kandierte Orangenzesten. Am Gaumen straffe Tannine, mit schwarzer Beerenfrucht unterlegt, dunkles Nougat klingt an, feine Röstaromen im Nachhall.