Ina'mera
Juris
Preis CHF 379.—
Jahrgang 2016
Kategorie / Farbe Rotwein
Rebsorte(n) 40% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 30% Blaufränkisch
Alkoholgehalt 14.0 %
Inhalt 500 cl
 
Säure 5.5 Promille
Restzucker 1.0 g/l
Vinifikation 1 Jahr im neuen Allier-Barrique und 1/2 Jahr im grossen Holzfass
Boden rotbraune, lehmige Schotterterrassen, roter Sand
 
Optimale Trinkreife bis 2041
Trinktemperatur 17 - 18°C
 
Passt zu Rind, Wildgeflügel (Rebhuhn, Fasan), Wildschwein, gebratenes Lamm reife Käse
Degustationsnotizen Tiefdunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarter Wasserrand. In der Nase feiner Duft nach Brombeeren, schwarzes Beerenkonfit, Cassis, reife Weichseln, etwas Nougat, feine Kräuter-Holz-Würze. Dörrobst klingt an. Am Gaumen komplex, elegant, feine Röstaromen, Kirschtouch, gut integrierte Tannine. Merlot ist mit seiner Kräuterwürze präsent, Cabernet mit typischer Johannisbeere. Saftiger Speisenbegleiter mit Potenzial.