St. Georg Reserve Juris Preis CHF 38.— Jahrgang 2016 Kategorie / Farbe Rotwein Rebsorte(n) 60% Pinot Noir, 40% St. Laurent Alkoholgehalt 13.5 % Inhalt 75 cl   Säure 5.3 Promille Restzucker 1.0 g/l Vinifikation 12 Monate im neuen Barriques und weitere 6 Monate im grossen Holzfass Boden lehmige Schotterterrassen mit rotem Sand   Optimale Trinkreife bis 2037 Trinktemperatur 16 bis 18 °Celsius   Passt zu Rind, Wildgeflügel, gebratenes Lamm, Wildschwein Degustationsnotizen Tiefdunkles Rubingranat. In der Nase zarte Röstaromen, etwas dunkles Waldbeerkonfit, ein Hauch von Schokolade, Zwetschken, Schwarzkirschen, Kardamom, Dörrnoten, attraktives Bukett. Am Gaumen saftig, komplex, eingebundene Tannine, elegant, sehr gute Struktur und viel Power mit lebhafter Säure, etwas Holzwürze, schwarze Kirschen im Abgang, sicheres Reifepotenzial.