Wolfsjäger Juris Preis CHF 26.50 Jahrgang 2019 Kategorie / Farbe Rotwein Rebsorte(n) 60% Blaufränkisch, 40% Zweigelt Alkoholgehalt 14.0 % Inhalt 75 cl   Säure 5.2 Promille Restzucker 1.0 g/l Vinifikation Ausbau in gebrauchten Barriques Boden lehmige Schotterterrassen mit rotem Sand   Optimale Trinkreife bis 2030 Trinktemperatur 16 bis 18 ° Celsius   Passt zu Pilzgerichte, gebrateines Rindfleisch, Wild Käse Degustationsnotizen Kräftiges Rubingranat. In der Nase kräuterwürzig unterlegte dunkle Beerenfrucht, etwas Lakritze, Weichselkompott, tabakige Nuancen. Am Gaumen mittlere Komplexität, viel Zug und Würze, feine rotbeerige Noten, präsente Tannine, reife Kirschen, mineralischer Nachhall.