Ausbau 12 Monate im Barrique und 6 Monate im grossen Holzfass
Boden
Lehm- Lössboden
Optimale Trinkreife
bis 2035
Trinktemperatur
17 bis 19 °Celsius
Passt zu
Pilzgerichte
gebratenes Rindfleisch, Wild, Wildgeflügel
alle Arten von Käse, ausgezeichnet zu reifem Hartkäse
Degustationsnotizen
Kräftiges Rubingranat. In der Nase zart rauchig unterlegte Kräuterwürze, feine Zwetschkenfrucht, ein Hauch von Dörrobst, kandierte Orangenzesten. Am Gaumen saftig, elegant, feine rote Beerenfrucht, integrierte Tannine, dezente Extraktsüsse im Abgang, bleibt haften, verfügt über Reifepotenzial.
