Pinot Noir Selection Juris Preis CHF 18.90 Jahrgang 2012 Kategorie / Farbe Rotwein Rebsorte(n) Blauburgunder Alkoholgehalt 13.5 % Inhalt 75 cl   Säure 4.9 Promille Restzucker 1.1 g/l Vinifikation Ausbau im grossen Eichenfass Boden lehmige Schotterterrassen mit rotem Sand   Optimale Trinkreife bis 2021 Trinktemperatur 14 bis 17 °Celsius   Passt zu Pilzgerichten, gebratenes Rindfleisch, Hartkäse Wildgerichte, dunkles Geflügel wie Fasan Degustationsnotizen Kräftiges Rubingranat. In der Nase erkennbare Pinot Frucht, feine rote Waldbeerfrucht, reife Kirschenfrucht, Himbeeren, zarte Schokonoten. Am Gaumen dezenter Rösthauch, feine Würze, mineralisch, extrakt süsse Beerenfrucht, gut integrierte Tannine, kompakter Körper, vitaler Spannungsbogen, elegant und anhaltend, süsse Kräuterwürze. Feines Nougat im Rückgeschmack.