Ausbau 18 Monate auf der Feinhefe in französischen Barriques
Boden
Lehmige Schotterterassen mit rotem Sand
Optimale Trinkreife
bis 2040
Trinktemperatur
10 bis 12 °Celsius
Passt zu
hellem Fleisch, Pasta mit kräftigen Rahmsaucen
Schalen- und Krustentiere, Fisch, Gänseleber
Degustationsnotizen
Helles Goldgelb, Silberreflexe. Zart nach hellem Caramel und Vanille, ein Hauch von gelber Tropenfrucht, etwas Ananas und Pfirsich. Komplex, kraftvoll, feine Nuancen von weissem Steinobst, gut integrierte Holzwürze, weisses Nougat, mineralisch-salziger Abgang, bleibt haften, sehr gutes Reifepotenzial, könnte auch aus dem Burgund kommen.
