Chardonnay Altenberg Juris Preis CHF 19.90 Jahrgang 2017 Kategorie / Farbe Weisswein Rebsorte(n) Chardonnay Alkoholgehalt 13.5 % Inhalt 75 cl   Säure 5.5 Promille Restzucker 1.6 g/l Vinifikation Ausbau im grossen Holzfass Boden Lehmige Schotterterassen mit rotem Sand   Optimale Trinkreife bis 2025 Trinktemperatur 8 bis 10 °Celsius   Passt zu hellem Fleisch, Pasta mit kräftigen Rahmsaucen Schalen- und Krustentiere, Fisch Spargel Degustationsnotizen Leuchtendes Gelbgrün, Silberreflexe. In der Nase ein Hauch von Blütenhonig unterlegt gelbe Tropenfrucht, etwas Mango und Papaya, gebratene Pilze, zarte Kräuterwürze, gute Sortenerkennbarkeit. Am Gaumen saftig, elegant, gut integrierte Säurestruktur, reife Birne, Banane, Holzwürze, weisses Steinobst im Abgang, salzig im Nachhall.