Vin Anton Cuvée Bio
Iby Rotweingut
Preis CHF 31.50
Jahrgang 2018
Kategorie / Farbe Rotwein
Rebsorte(n) 70% Blaufränkisch, 15 % Zweigelt, 15% Merlot
Alkoholgehalt 14.0 %
Inhalt 75 cl
 
Säure 5.9 Promille
Restzucker 2.1 g/l
Vinifikation 14 Monate in neuen und gebrauchten Barriques
Boden Braunerde
 
Optimale Trinkreife bis 2037
Trinktemperatur 16 bis 18 °Celsius
 
Passt zu Dunkles Fleisch, Steaks, Grilladen reife Hartkäse, Rotschmierkäse
Degustationsnotizen Tiefdunkles Rubingranat mit dunklem Kern. In der Nase nach reifen Herzkirschen, Brombeeren und dunklen Beeren. Pfeffrig mit Kräuterwürze. Am Gaumen kraftvoll und komplex, intensiv und hochelegant. Dunkle Beeren, schwarze Kirschen mit pfeffriger Würze und Kräuteranklängen, mineralisch. Holz perfekt integriert und nur in Anklängen wahrnehmbar. Feines reifes Tannin. Vollmundig mit gut integriertem Säurebogen der dem Wein Finesse und einen schier endlosen Abgang verleiht. Ein Wein mit Ausdruck und Persönlichkeit – wie alle sechs Generationen unserer Anton´s der Familie IBY. Tiefe, dunkle Farbe, intensive Nase, Bitterschokolade, Cassis, Brombeere, opulenter Wein, dicht und balancierter Trinkfluss, feinstes Tannin im Abgang, lang anhaltetnd, Cranberry und Kakao im Nachhall, Potential.