12 Monate in neuen Barriqures und 12 Monate im grossen Holzfass
Boden
Braunerde
Optimale Trinkreife
bis 2040
Trinktemperatur
16 bis 18 °Celsius
Passt zu
Wild, Fasan, Steaks, reife Hartkäse
Degustationsnotizen
Funkelndes, dunkles Rubingranat mit dunklem Kern. Ausgeprägte Nase nach reifen Weichseln, Herzkirschen und Brombeeren. Dunkelbeerig, Würzig mit Gewürzanklängen von Rosmarin, Thymian und Veilchen. Perfekt integrierte Holznoten. Am Gaumen kräftig mit balancierter Säure. stoffiger, fruchtiger Körper begleitet von präsenten, aber weichen samtigen Tanninen. Frucht nach dunklen Beeren und Früchten, Gewürznelcken und Zimtanklängen. Kompakt und sehr gut strukturiert. Tiefgründig und mineralisch. Lang und ausbalanciertes Finish. Ein Wein mit Finesse und Eleganz begleitet von dunkler Fruchtaromatik und Gewürzanklängen. Nahezu endloses Lagerpotential.
