Cuvée Paul Kerschbaum Kerschbaum Michael Preis CHF 338.— Jahrgang 2015 Kategorie / Farbe Rotwein Rebsorte(n) 40% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon, 20% Blaufränkisch Alkoholgehalt 14.5 % Inhalt 300 cl   Säure 5.2 Promille Restzucker 1.0 g/l Vinifikation Ausbau 24 Monate in neuen Barriques und 8 Monate im grossen Holzfass Boden Lehmboden   Optimale Trinkreife bis 2045 Trinktemperatur 18 bis 19° Celsius   Passt zu Wild, Dunkles Fleisch Reife Käse Degustationsnotizen Tiefdunkles Rubingranat mit violetten Reflexen. In der Nase rauchig-würzig unterlegte Beerenfrucht, Orangenschalen, zarte Gewürz-anklänge. Am Gaumen saftig, elegant, zarter Nougat, kraftvoll, komplex, perfekt eingebundene Tannine, feine Holzaromen, Cassis im Rückgeschmack, bleibt lange haften, sicheres Reifepotential.