Cuvée Paul Kerschbaum Kerschbaum Michael Preis CHF 72.50 Jahrgang 2021 Kategorie / Farbe Rotwein Rebsorte(n) 50% Merlot, 50% Cabernet Sauvignon Alkoholgehalt 14.0 % Inhalt 75 cl   Säure 5.9 Promille Restzucker 1.2 g/l Vinifikation Ausbau 24 Monate in neuen Barriques und 8 Monate im grossen Holzfass Boden Lehmboden   Optimale Trinkreife bis 2046 Trinktemperatur 18 bis 19° Celsius   Passt zu Wild, Dunkles Fleisch Reife Käse Degustationsnotizen Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Zart rauchig unterlegtes dunkles Waldbeerkonfit, kandierte Orangenzesten, etwas Nougat, tabakige Würze. Saftig, elegant, reife Herzkirschen, integrierte Tannine, feine Extraktsüse im Abgang, tolles Entwicklungspotenzial.