helles Fleisch und Geflügel, Meeresfrüchte, Innereien, asiatische Gerichte
Degustationsnotizen
Intensives, strahlendes Strohgelb mit Silbereflexen. In der Nase wunderbar eindringlicher Duft nach Ananas und Honigmelone, feine gelbe Tropenfrucht, Golden-Delicious- Apfel, feine Holzwürze, ein Hauch von Gewürznelken, zarte Kräuter-nuancen. Am Gaumen herrlich saftig, komplex und doch mit angenehmer frisch-salziger Mineralik, animierende Säurestruktur, viel Steinobst, cremiger Schmelz, etwas Vanille, zarte Röstaromatik, feinwürzig, etwas Karamell- und Nougatanklänge, Apfel- und Birnenfrucht im Abgang. Ein grosser Wein mit reichlich Potenzial.
