Salzberg Bio Heinrich Gernot Preis CHF 197.— Jahrgang 2015 Kategorie / Farbe Rotwein Rebsorte(n) 50% Merlot, 50% Blaufränkisch Alkoholgehalt 13.5 % Inhalt 150 cl   Säure 5.5 Promille Restzucker 1.0 g/l Vinifikation Ausbau 30 Monate in neuen 500 Liter Barriques Boden Mittelschwerer bis lehmiger Schluff mit geringem Kiesanteil, stark kalkhaltig   Optimale Trinkreife bis 2039 oder länger Trinktemperatur 17 bis 19 °Celsius   Passt zu Eleganter Speisebegleiter dunkles Fleisch Degustationsnotizen Dunkles Rubingranat. In der Nase feine Holzwürze, zart nach schwarzen Kirschen, Nuancen von kandierten Mandarinenzesten, dunkle Beeren im Hintergrund. Am Gaumen saftig, sehr gute Komplexität, seidige Tannine, feine Säurestruktur, mineralisch dezente Extraktsüsse im Finish, üppig und elegant zugleich, sehr gute Länge, kühler Stil, endlos lang, Powerwein!