Ausbau 18 Monate in neuen und gebrauchten 500 Liter Barriques
Boden
lehmiger Schotterboden mit rotem Sand
Optimale Trinkreife
bis 2031
Trinktemperatur
16 bis 18 °Celsius
Passt zu
Essensbegleiter mit Niveau
dunkles kräftiges Fleisch wie Rind, Lamm, Wild
Degustationsnotizen
Dunkles Rubingranat. In der Nase ein Hauch von Weichseln und Lakritze, dunkle Beerenfrucht, mineralische Nuancen, helle Röstaromen, exotischer Touch. Am Gaumen saftig, elegant, stoffig und ausbalanciert, feine Tannine, sehr reichhaltig und würzig, finessenreich, viele Schichten, Ribisel Cassis. Extraktsüsse im Abgang, Mega-Länge
