Pannobile Bio Heinrich Gernot Preis CHF 19.50 Jahrgang 2019 Kategorie / Farbe Rotwein Rebsorte(n) 60% Zweigelt, 40% Blaufränkisch Alkoholgehalt 13.0 % Inhalt 37.5 cl   Säure 5.8 Promille Restzucker 1.0 g/l Vinifikation Ausbau 24 Monate in neuen und gebrauchten 500 Liter Barriques Boden lehmiger Schotterboden mit rotem Sand   Optimale Trinkreife bis 2035 Trinktemperatur 16 bis 18 °Celsius   Passt zu Essensbegleiter mit Niveau dunkles kräftiges Fleisch wie Rind, Lamm, Wild Degustationsnotizen Präzise definierte, rotbeerige Frucht präsentiert sich im Einklang mit gehöriger Erdverliebtheit wohlwollend in einem feingliedrig gewobenem Gerbstoffgewand. Sie offenbart sich am Gaumen in seidigen Schichten und von spannungsgeladener Länge getragen wie ein sommerliches Wickelkleid. Zunächst distanziert, doch mit dem Schalk im Nacken. Floral und doch von dunkler Frucht und kerniger Würze angetrieben hat der 2019 Pannobile viel Liebe zu geben. Seine Strahlkraft und Aromenvielfalt füllen sich im Glas auf wie ein Freiballon. Währenddessen wird die Entspanntheit seines grundsätzlichen Wesens durch einen Rückgrat gebenden Säurenerv sowie eine hauchzarte und anregende Bittere in Schwung gebracht. Ein balancierter, doch bestimmter Typ, der, voll gradliniger Ehrlichkeit, im Einklang mit sich selbst für pure Freude steht.