Zweigelt Bio Heinrich Gernot Preis CHF 18.50 Jahrgang 2019 Kategorie / Farbe Rotwein Rebsorte(n) Zweigelt Alkoholgehalt 12.0 % Inhalt 75 cl   Säure 5.7 Promille Restzucker 1.2 g/l Vinifikation Ausbau 30 Monate in gebrauchten 500l Barriques Boden lehmiger Schotterboden mit rotem Sand   Optimale Trinkreife bis 2029 Trinktemperatur 15 bis 17 °Celsius   Passt zu Pasta, eingelegte Antipasti Fleischgerichte ohne Sauce Degustationsnotizen Dieser Zweigelt steht für heimelige Geborgenheit und erzählt wohltuende Geschichten aus einem geologischen Reigen rund um den Neusiedler See. Zugleich ist er eine grundehrliche Dokumentation seiner Herkunft und des Jahres 2018, das den Trauben auf dem Weg zur Erkenntnis ihres Schicksals die exorbitante Feinheit eines Brillantenschliffs mit auf dem Weg gegeben hat. Im aromatischen Kreistanz werden von Weichsel bis Herzkirsche sämtliche Spielarten dieser Frucht durch dekliniert, während feingliedriges, doch griffiges Tannin den Wein mit dreidimensionierendem Tiefgang ausstattet. Bei aller Finesse dieses Präzisionswerks mit all seiner schier kühl wirkenden Eleganz jedoch, ist und bleibt das Attribut, für welches diesem Zweigelt gänzlich das Herz aufgeht, schlichtweg eines: nämlich saftig.