Graue Freyheit Bio Heinrich Gernot Preis CHF 37.— Jahrgang 2020 Kategorie / Farbe Weisswein Rebsorte(n) 50% Weissburgunder, 20% Grauburgunder, 15% Chardonnay, 15% Neuburger Alkoholgehalt 12.5 % Inhalt 75 cl   Säure 5.9 Promille Restzucker 1.0 g/l Vinifikation 17 Monate in Amphoren auf der Vollhefe und im grossen Holzfass, unfiltriert und ohne Schwefel gefüllt Boden Schiefer und Quarzitschieferböden   Optimale Trinkreife bis 2032 Trinktemperatur 09 bis 11 °Celsius   Passt zu Hausmannskost, junge Hartkäse gebackenes und gebratenes helles Fleisch, Geflügel Degustationsnotizen Helles getrübtes Kupferrot mit Orangereflexen. Am Gaumen reife gelbe Tropenfrucht, ein Hauch von Blütenhonig und kandierten Orangenzesten, feine Kräuterwürze. Am Gaumen saftig, weisse Fruchtnuancen, frisch strukturiert , mineralisch-zitronig unterlegt, ein lebendiger, animierender Speisenbegleiter. Vor Genuss schütteln.