je nach Sorte: Schotterboden, Schwarzerde mit Kies, kräftiger Lehmboden
Optimale Trinkreife
bis 2042
Trinktemperatur
16 bis 18 °Celsius
Passt zu
harmoniert ausgezeichnet zu dunklen Fleischgerichten
kräftige, reife Hartkäse
Degustationsnotizen
Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe, zarte Ockerrandaufhellung. Nuancen von Edelholz, kandierte Orangenzesten, Anklänge von Brombeerkonfit, ein Hauch von Lakritze, etwas Nougat, Saftig, elegant, reife Herzkirschen, feine Tannine, die gut eingebunden sind, mineralisch und gut anhaftend, zeigt gute Frische und Länge, extraktsüsser Nachhall, sicheres Entwicklungspotenzial
