leicht lehmige Braunerde auf Granit-Gneis-Urgestein
Optimale Trinkreife
bis 2042
Trinktemperatur
16 bis 18° Celsius
Passt zu
gegrillte Fleischgerichte, kräftige Käsesorten
Degustationsnotizen
Tiefdunkles Rubingranat mit schwarzem Kern. In der Nase intensive Kräuterwürze, etwas Karamell, Nougat, Cassis, Vanille, Veilchen und Bitterschokolade, Zwetschken, röstige Aromen. Am Gaumen saftig und nach süssem Brombeerkonfit, feine reife Tannine, mineralisch, sehr vollmundig, rund, elegant, feine Extraktsüsse und mit angenehmer Säurestruktur.