Ausbau 85% in nuenen und 15% in gebrauchten Barriques
Boden
leicht lehmige Braunerde auf Granit-Gneis-Urgestein
Optimale Trinkreife
bis 2028
Trinktemperatur
16 bis 18° Celsius
Passt zu
gegrillte Fleischgerichte, kräftige Käsesorten
Degustationsnotizen
Tiefdunkles Rubingranat mit schwarzem Kern. In der Nase eher ungewohnt dunkelbeerige Akzente, fest verwoben und reif, einladendes Brombeerbukett, Herzkirschen, tabakig unterlegt, etwas Bitterschokolade. Am Gaumen saftig und komplex, süsses Zwetschkenkonfit, feine seidige Tannine, mineralisch unterlegte Säurestruktur, sehr charmanter Stil, crèmiger Fruchtschmelz und feine Tannine, etwas Nougat im Nachhall, elegant, anhaltend und vielversprechende Zukunft. Vermutlich der bisher schönste Solitaire überhaupt!
